11007,37%0,81
42,52% 0,07
49,55% -0,06
5743,85% -0,15
9322,75% 0,27
Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı himayesinde düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” açılış etkinliği, Eskişehir Valiliği ve Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi iş birliğiyle Anadolu Üniversitesi’nde yapıldı.
Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı himayesinde organize edilen “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında, açılış etkinliği Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde gerçekleştirildi. Etkinlik, Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. İnci Oya Coşkun ve çok sayıda protokol üyesinin katılımıyla gerçekleşti.
Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, gastronomik ürünlerin tanıtımında üniversitelerin önemine dikkat çekerek, “Üniversiteler ve akademisyenler, gastronomi alanında gençlerin yetişmesinde ve Türk Mutfağı’nın dünya çapında tanıtılmasında kritik görev üstleniyor” dedi.
Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel ise mutfağın kültürle eş anlamlı olduğunu vurgulayarak, “Türk mutfağı, sanat ve kültürle iç içe geçmiş önemli bir mirastır. Eskişehir’in ve Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak adına bu tür etkinlikler büyük önem taşıyor” ifadelerini kullandı.
Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. İnci Oya Coşkun da “Kendi mutfağımızı öğrenmeden başka mutfakları anlamamız mümkün değil. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleriyle hem kültürümüze sahip çıkıyor hem de akademik çalışmalarla bu mirası güçlendiriyoruz” diye konuştu.
Açılış konuşmalarının ardından TÜBİTAK 2209-A projelerinde başarılı olan öğrencilere ve danışmanlarına Eskişehir Valisi Aksoy ile Rektör Adıgüzel tarafından ödüller takdim edildi. Etkinlik, “Talking Dish – Konuşan Tabak Yıl Sonu Proje Sergisi” ve Turizm Fakültesi öğrencilerinin Türk Mutfağı sunumları ile devam etti.
