Efeler Yolu Gastronomi Günleri: Ege'nin Lezzet ve Kültür Yolculuğu Başladı

İzmir Valiliği’nin öncülüğünde gerçekleşen Efeler Yolu Gastronomi Günleri, Ödemiş, Birgi ve Tire’de zengin mutfak kültürü, doğa ve tarihle harmanlanarak ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sundu.

İzmir Valiliği'nin ev sahipliğinde düzenlenen Efeler Yolu Gastronomi Günleri, Ege’nin eşsiz doğası, kültürel mirası ve yöresel tatlarını bir araya getirerek büyük ilgi gördü. Ödemiş, Birgi ve Tire rotasında gerçekleştirilen etkinlikte, bölgenin gastronomi ve turizm potansiyeli gözler önüne serildi.

Efeler ve zeybek kültürünü yansıtan temasıyla dikkat çeken organizasyon, aynı zamanda 513 kilometrelik Efeler Yolu Kültür Rotası’nın tanıtımına da önemli katkı sundu. Etkinliğe İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban, Efeler Yolu Direktörü Prof. Dr. Özgür Özkaya ve çok sayıda davetli katıldı.

Birgi’de Asırlık Fırın Geleneği Yaşatıldı

Etkinliğin ilk günü Lübbey, Ödemiş ve Birgi rotasında gerçekleşti. Hayalet köy Lübbey ile başlayan tur, Ödemiş Arkeoloji Müzesi ve Kent Arşivi ziyaretiyle devam etti. Konuklara coğrafi işaretli Töngül Pide ve Ödemiş Tulum Peyniri ikram edildi.

Günün sonunda, tarihi Çakırağa Konağı’nda İzmirli ünlü şef Osman Sezener'in hazırladığı özel menüyle akşam yemeği düzenlendi. Efe gösterileri ise geceye damgasını vurdu. Birgi’nin asırlık sokak fırınlarında pişirilen nohut mayalı ekmek geleneği de yeniden canlandırıldı.

Vali Elban: “Kırsalda Ekonomik Canlılık Hedefleniyor”

İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban, bölgenin tarihi, doğası ve gastronomi zenginliğiyle eşsiz bir coğrafya olduğunu vurgulayarak, Efeler Yolu’nun yerel kalkınmaya katkı sağlayacağını belirtti. “Bu çalışmalar sayesinde kırsalda nüfusun korunmasını ve ekonomik canlılığın artmasını amaçlıyoruz” dedi.

Elban ayrıca, “Zeytin, incir, kestane ve tıbbi aromatik bitkilerle dolu bu coğrafya, mutfakta mucizeye dönüşüyor. Yalnızca gastronomi değil, doğa yürüyüşleri ve kültürel rotalarla da herkesi bu güzelliklerden yararlanmaya davet ediyorum” ifadelerini kullandı.

Tire’de Ahilik Geleneği ve Lezzet Şöleni

Etkinliğin ikinci gününde Tire Pazarı, 650 yıllık ahilik geleneğiyle dualarla açıldı. Katılımcılar, Tire’nin geleneksel kahvaltısı Tak Tak Kebabı ve Tandır Çorbası ile güne başladı. Ardından Tire Süt Kooperatifi ziyareti ile bölgenin peynir çeşitliliği tanıtıldı.

Kaplan Köyü ziyaretinde, doğanın sunduğu yenilebilir otlar ve geleneksel tarifler sergilendi. Nohut mayalı Kahrat ekmeği, lalengi, Tire köftesi ve çamur peyniri gibi lezzetler katılımcılardan tam not aldı. Şef Lütfi Çakır ve Deniz Çakır’ın hazırladığı özel menüyle gastronomi şöleni taçlandı.

Efeler Yolu Dünya Sahnesinde

Efeler Yolu, Bornova’dan başlayıp Meryem Ana Evi’nde sonlanan 513 kilometrelik çok etaplı yürüyüş ve kültür rotası olarak tanıtıldı. Rotanın her etapta bir köyde sonlanması ve mühür-pasaport sistemine sahip olması dikkat çekiyor.

Green Destinations Top 100 listesine giren Efeler Yolu, ayrıca Lonely Planet Türkiye Rehberi ve Avrupa Konseyi Kültür Rotaları ağına (TT&RR) dahil edilerek uluslararası alanda da tanınırlık kazandı.