16165,11%-2,54
43,96% 0,06
51,47% -0,92
7614,50% 2,41
12207,57% -2,55
Mustafa SARIİPEK
Muğla’nın Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası (FTSO), bölgede başlattığı coğrafi işaretli ve yerel ürün seferberliğine hız kesmeden devam ediyor. FTSO Yönetim Kurulu Başkanı Osman Çıralı, mutfaklarında yerel ürünlere yer veren restoran, kafe, otel ve turistik tesisleri ziyaret ederek “Coğrafi İşaretli–Yerel Ürün Dostu İşletme” belgelerini takdim etti. Son olarak 20 işletmenin daha belge almasıyla, Fethiye ve Seydikemer’de bu kapsamda belgelendirilen işletme sayısı 37’ye ulaştı.
1 Ekim 2025’te başlatılan kampanya; coğrafi işaret tescilli Fethiye Tahini, Fethiye Kaya İnciri ve Fethiye Tarhanası ile tescil süreci devam eden Kuzugöbeği mantarı, Nif Kirazı, Arsa Üzümü, pembe domates ve Bekçiler Patatesi gibi yöresel ürünlerin işletmelerde kullanımını teşvik ediyor.
YEREL ÜRÜNLER GASTRONOMİYİ GÜÇLENDİRİYOR
Başkan Çıralı, işletmelerin yerel ürünleri menülerine dahil ederek hem gastronomi turizmini güçlendirdiğini hem de bölgenin kültürel kimliğini yaşattığını vurguladı.
Yerel lezzetlerin turistler tarafından giderek daha fazla talep gördüğünü belirten Çıralı, işletmelerin sunduğu her tabağın bir rehber niteliği taşıdığını ifade etti. Dünya Turizm Örgütü’nün gastronomi turizminin küresel harcamalardan yüzde 30 pay aldığına dikkat çeken Çıralı, yerel ürün kullanımının tarımı, ticareti ve sürdürülebilir tedarik zincirini güçlendireceğini söyledi.
Başkan Çıralı, yerel ürün dostu işletmelerin görünür şekilde belgelerini sergilemesini rica ederek, “En küçük çabayı bile takdir etmeye hazırız. Bu kampanya büyüyerek devam edecek” dedi.
BAŞKAN ÇIRALI, “BELGELENDİRİLEN İŞLETME SAYISI 37’YE ULAŞTI”
İlk etapta FTSO’dan yapılan çağrıya yanıt veren 17 işletmeyi belgelendirdiklerini belirten Başkan Çıralı, 20 işletmeye daha ‘Coğrafi İşaretli-Yerel Ürün Dostu İşletme’ belgesi verilmesinin ardından bu sayının 37’ye ulaştığını söyledi. Coğrafi işaretli ve yerel ürün kullanımında en küçük çabayı bile takdir etmeye hazır olduklarının altını çizen Yönetim Kurulu Başkanı Çıralı, “Fethiyemizde ve Seydikemerimizde tarımsal üretimi arttırmak ve yerel ürünlere coğrafi işaret tescili yaptırabilmek için uzun yıllardır büyük uğraş veriyoruz. Bölgemizi ziyaret eden tatilci ve turistlerimiz artık deniz, kum ve güneşle yetinmiyor. Bölgemizin lezzetlerini kültürünü ve hikayesini öğrenmek istiyor. Bu noktada, yerel ürünlerin sofralarda yer alması çok önemli rol oynuyor. İşletmelerimiz yerel ürünlerle hazırladıkları yemeklerle, dünyanın her köşesinden misafirlerimize bölgemizin doğasını, geleneklerini ve kültürünü anlatıyor. Sundukları yemeklerle adeta bir rehber görevi görüyor. Coğrafi işaretli ve yerel ürünleri kullanan işletmelerimize ziyaretlerimizi sürdürerek çalışmalarımıza hız kesmeden devam edeceğiz” dedi.
“GASTRONOMİ, KÜRESEL TURİZM HARCAMALARINDAN YÜZDE 30 PAY ALIYOR”
Yiyecek ve içecek deneyimleri üzerinden destinasyonları ön plana çıkaran gastronomi turizminin tüm dünyada büyük önem kazandığına vurgu yapan Başkan Çıralı, “Dünya Turizm Örgütü verilerine göre gastronomi turizmi, küresel turizm harcamalarından yaklaşık yüzde 30 pay alıyor. Coğrafi işaretli ve yerel ürünler ise gastronomi turizminin temelini oluşturuyor. Artık dünyada bir bölgeyi ziyaret eden tatilciler, tarihi ve doğası kadar yemek kültüründen söz ediyor. Türk mutfağının tüm dünyada popülerliğini arttırdığı bu dönemde bölgemizi ön plana çıkartmak en büyük gayretimiz. Diğer yandan yerel ürünlerle yakalanacak ekonomik döngü, bölgemizin tarımını ve ticaretini güçlendirecek, sürdürebilir bir tedarik ağı kurulmasına imkan vererek turistik tesislerimizin ihtiyacını sürekli olarak karşılayacak duruma gelecektir. Coğrafi işaretli ve yerel ürün kullanımı konusunda çaba harcayan tüm işletmelerimize sonsuz teşekkürlerimizi sunuyorum. Bu belgelerin tüm işletmelerimizin mutlaklarında yerel ürün kullanımının arttırılmasına vesile olmasını diliyorum” diye konuştu.
