Kış sebzelerinin müptelasıyım desem yeri var. Her birinin lezzeti, kokusu burnumda tüter yaz boyunca. Lahana, pırasa favorim. Ama mutlaka karnabahar! Elbette ıspanak, havuç, turp, labada.Ve sonradan tanıştığım kereviz! Kültürümüze sonradan eklenen brokoli ve brüksel lahanasına karşı hala nedenini açıklayamadığım bir mesafem var. Belki de "keçinin bilmediği ot başını ağrıtır" şeklinde yorumlayabileceğim kendi çapımda hipotezlerim var. Lezzetlerini ayrı severim. Doğal karakterlerini ayrı. Çok kolay yetişen bitkilerdir. Endüstriyel tarımdan bahsetmiyorum. Aile tarımından bahsediyorum. Küçük bahçelerde. Ne bel isterler, ne çapa, ne de sulama. Etraflarındaki diğer otları yolmanıza bile gerek kalmaz hatta onlarla kardeşçe büyürler ve daha da lezzetli hale gelirler.
Kış sebzeleri doğaları gereği en az zahmet ile en çok verimin kitabını yazar. İçerdikleri doğal kimyasal maddeler dengelidir. Diğer canlıları kış koşullarına hazırlar. Keşke imkanınız olsa da 100 metrekare pektisit, glifosat ve diğer zehirlerden arınmış toprakta yetişmelerine şahit olsanız. Muhteşem canlılardır.Siz sevmeyebilirsiniz ama ben lezzetlerine müptelayım.
