Babam her pazar alışverine giderken beni de yanında götürürdü. Her seferinde hangi sebzenin en iyisi nasıl tespit edilir, her meyve'nin hangisi lezzetli olur tek tek anlatırdı. O da annesinden öğrenmiş. Ayrıca doğada yetişen her bitki konusunda bilgi sahibiydiler. Kendi çaplarında mükemmel botanik uzmanlarıydı. Ben de onlardan öğrendiklerimi çocuklarımın sağlıklı beslenmesi için
hayatıma entegre ettim.
Son yıllarda anadan atadan gelen bilgi ve tecrübe artık yetmez oldu. Taş gibi göğermemiş kuru soğan alıyorum. İçi cılk çıkıyor! Kaya gibi patates alıyorum. İki gün sonra yeşermeye başlıyor.
Sarımsaklar bir hafta içinde "küflü zombi" haline geliyor. Kendi içinde yeşil bir küf bombası haline evriliyor. Ne oluyor arkadaş?Bizim nesil mevsiminde kuru soğanı, patatesi çuvallar halinde alıp, yıl boyunca lezzetini kaybetmeden hatta arttırarak tüketen insanlarız. Sarımsak dediğin nebat asarsın mutfağın tavanına yıllarca nefisliğini korur. Ne oluyor arkadaş?
Ben cevabı biliyorum da siz de bu durumun farkında mısınız? Onu merak ediyorum. Ayrıca. Tarımdan sorumlu bürokratlar da durumun farkında mı? Onlar da bizim gibi hayret içerisinde mi? O da ayrı bir soru.
